「 素揚げ 」 一覧

【今日の素揚げ】ズッキーニ(かぼちゃの仲間)

こんにちは。今日の素揚げはズッキーニです。ズッキーニはきゅうりっぽいですが、かぼちゃの仲間なんですって。すごいね。 ちなみにイタリア語だとズッキーナっていうらしい。かわいい。 素揚げ動画はこちら ↓ ...

【今日の素揚げ】こごみ&コシアブラ(王道)

こんにちは。今日の素揚げはコゴミとコシアブラです。実家(岩手)から届きました。コゴミはゼンマイ的なあれですね。可愛い感じの。コシアブラは認知度が低いかもしれません。けどこれは独特のいい匂いがしてめちゃ ...

【今日の素揚げ】ちくわぶ(うまい)

こんにちは。今日の素揚げはちくわぶです。ちくわぶ美味しいよね。太るけどね。 こんな感じにカットします。このへんでテンションが最高潮になります。 素揚げ動画はこちら ↓ ちくわぶ美味しいよね。おでんにし ...

【今日の素揚げ】めかぶ(めかぶ…)

こんにちは。今日の素揚げはめかぶです。「めかぶの素揚げ」って食べたことありますか…? 四半世紀以上の人生で、初の試みとなります。めかぶは美味しい。素揚げも美味しい。ならきっと、めかぶの素揚げは美味しい ...

【今日の素揚げ】切り餅(四角い)

こんにちは。今日の素揚げは切り餅です。お正月に買ったお餅って余りますよね。余っているのを忘れて毎年買ってしまうのがぼくです。 お餅を揚げるとあられになるらしいですが、あられになる前の絶妙な加減のところ ...

【今日の素揚げ】さといも(良い音)

こんにちは。今日の素揚げはさといもです。漢字で書くと「里芋」。ふるさとを感じます。 「芋煮」「芋の子汁」「豚汁」等、煮物界隈で絶対的な存在感を示すさといも。それは素揚げ分野においても例外ではなかったの ...

【今日の素揚げ】スナックエンドウ(スナップエンドウ?)

こんにちは。今日の素揚げはスナックエンドウです。スナップエンドウともいうらしいです。スナップって何だろうか。 スナックエンドウはさっと茹でてスナック感覚サラダがメジャーですよね。早速さっと素揚げして塩 ...

【今日の素揚げ】うど(独活)

こんにちは。今日の素揚げはうどです。漢字で書くと独活です。かっこいい。 うどは酢味噌和えがメジャーですよね。早速素揚げして塩ふって食べます。 どでかい。一口サイズに切ります。 素揚げ動画はこちら ↓ ...

【今日の素揚げ】芽キャベツ(じつはキャベツの芽ではない)

こんにちは。今日の素揚げは芽キャベツです。芽キャベツとキャベツは同じ仲間ですが違う種類なんですって。そうなのか。芽キャベツといえばポトフですね。早速素揚げして塩ふって食べます。 「芽キャベツ」ってフレ ...

【今日の素揚げ】ブロッコリー(まるごとうまい)

こんにちは。今日の素揚げはブロッコリーです。ゆでたり蒸したりが王道ですが、素揚げブロッコリーが新しい王道になり得ると実感したわけです。 今日も今日とていい具合にカットして素揚げます。 素揚げ動画はこち ...

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