作ったもの 素揚げ

【今日の素揚げ】こごみ&コシアブラ(王道)

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こんにちは。
今日の素揚げはコゴミとコシアブラです。
実家(岩手)から届きました。
コゴミはゼンマイ的なあれですね。可愛い感じの。
コシアブラは認知度が低いかもしれません。
けどこれは独特のいい匂いがしてめちゃうまです。

コゴミは山菜の王道行ってる感じしますね。
コシアブラは是非道の駅で見かけたら食べてみてほしいです。
山菜の女王と呼ばれるだけあってなかなかの美味しさ。

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どっちも基本的には天ぷら推奨ですが、
ぼくはとにかく素揚げの美味しさを発信していきますので。

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