こんにちは。
今日の素揚げは芽キャベツです。
芽キャベツとキャベツは同じ仲間ですが違う種類なんですって。そうなのか。
芽キャベツといえばポトフですね。早速素揚げして塩ふって食べます。
「芽キャベツ」ってフレーズ自体がかわいくて美味しそうな気がする。
素揚げ動画はこちら ↓
ブロッコリーもそうでしたが、葉物系（？）を素揚げにするとジューシーほくほくでまるで別の食材みたいになるんですよね。
ささっと塩を振っていただきます。ポトフにはしません。
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