こんにちは。
今日の素揚げはコゴミとコシアブラです。
実家(岩手)から届きました。
コゴミはゼンマイ的なあれですね。可愛い感じの。
コシアブラは認知度が低いかもしれません。
けどこれは独特のいい匂いがしてめちゃうまです。
コゴミは山菜の王道行ってる感じしますね。
コシアブラは是非道の駅で見かけたら食べてみてほしいです。
山菜の女王と呼ばれるだけあってなかなかの美味しさ。
素揚げ動画はこちら ↓
どっちも基本的には天ぷら推奨ですが、
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